 | | Sinh học | (2381) |
 | | | Vi khuẩn lactic | (3) |
|
 | | Phân lập, tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactic và ứng dụng trong sản xuất - bảo quản một số loại rau quả
|
| | Khảo sát ảnh hưởng của phương pháp vi gói bằng natri alginate lên số lượng và hoạt tính probiotic của Lactobacillus casei trong quá trình tạo bột sữa chua
|
| | Nghiên cứu chế biến khoai mỡ (Dioscorea alata L.) thành thức uống bằng phương pháp thủy phân tinh bột và lên men lactic
|
|
