Đề mục

Sinh học

(2381)

Tinh bột -- Công nghiệp thực phẩm

(2)

		Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình xử lý ẩm-nhiệt đến tính chất lý, hóa, sinh học của các loại tinh bột gạo
		Thu nhận Dextrin, Maltose, α - Glucose từ tinh bột